マンデリン(苦味系)好きの方へ

 インドネシアのマンデリン豆にあった中深煎りの焙煎でご提供します。マンデリン豆の特徴についてはグラフを参考にしてください。

甘味香り豆の大きさボディ・力強さ酸味
4.54.03.54.04.0
グリーンの状態4.5
オススメ焙煎シティーロースト~フレンチロースト
欠点豆46個/250g
味覚特徴グリーンが濃く、とてもクリーンでシティーロースト以上で甘みが増します。昔ながらのマンデリンです。
産地トバ湖周辺
農園7軒の小農家
標高1,000~1,300m
品種ティピカ、アテン
スクリーン
規格G-1




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