当店の焙煎について

コーヒー豆はニュークロップです。お米で言う新米になります。 麻袋の中は、湿度や温度を安定させるグレインプロバックで梱包して輸入しています。

伊豆の木々に囲まれた焙煎小屋です。

焙煎機は半熱風式の業務用焙煎機を使っています。

豆は100グラムずつ真空パックにし、お届けいたします。皆様におかれては、飲みたい分量だけ挽いていただき、ドリップしてください。

焙煎豆はなるべく早くお手元に届くよう近隣の方は直接配送させていただきます。

開封したコーヒー豆は、なるべく空気に触れないように保管してください。
豆10グラム当たり92℃前後のお湯を120 CC注いでいただくのが一番美味しくいただけます。